Unser Restaurant

Unser von Licht durchflutetes Restaurant avanciert bei Einheimischen, wie auch bei Gästen aufgrund seiner frischen regionalen Küche und der ungezwungenen Atmosphäre zu einem "Highlight" in Lauterbach und Umgebung. Der Chef kocht noch selbst und genau dieser Küchenchef beherrscht eine ehrliche authentische Frischeküche, die sich gleichwohl dem Touch des Kreativen nicht entzieht. Seine umfangreichen Erfahrungen holte er sich unter Anderem in einem 6-jährigen Aufenthalt in Amerika, danach in Italien und in Südtirol, sowie Helgoland. Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind.


Unser Monatstipp

Rehburger

aus heimischer Jagd, mit frischen Champignons und einem Spieß Wildschweinknacker, dazu Pommes Frites und eine Flasche "Heller Bock Williamsbirne", oder "Heller Bock Muscateller", beide im Eichenfaß verdelt, für ein "Geschmackserlebnis".

 24,90 €

 

...Steak ist Leidenschaft

  • Steaks
  • Steaks DRY AGE
  • Burger
  • Suppen
  • Vorspeisen, Pasta und Kleinigkeiten
  • Fleischgerichte
  • Dessert
  • Salate
  • Fischgerichte
  • Für unsere kleinen Gäste
Unsere Karte als PDF

Kleine Rinderkunde

Die Marmorierung zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.

Wagyu Rind

Saftig, zartes Fleisch - sehr geschmacksintensiv

Chardais Rind

= französische Rasse

Bei Genießern auf der ganzen Welt durch die besondere Fleischqualität bekannt.

Amerikanisches Rind

Einzig in Aroma und Geschmack. DIe Rassen sind Hereford und Angus. DIe Futtermischung besteht aus Mais, Getreide, Heu und Luzerne - dadurch entsteht ein zarter feiner Geschmack von höchster Qualität.

Argentinisches Rind

Gleichbleibende hochwertige Qualität durch die reine Luft, klares Wasser und die saftigen Weiden - dadurch eine feste Konsistenz, safti aromatischer Geschmack.

Bison

= Wildtiere

Leben freilaufend in der Prärie, d.h. sie können mehr als 100 verschiedene Kräuter abgrasen und das ist die Voraussetzung für das nahrhafte und zarte Fleisch. Das Fleisch ist sehr mager und der Geschmacksträger ist nicht wie beim Rind das Fett, sondern das Fleisch selbst. Unterstützt die gesundheitsbewußte Ernährung (hoher Anteil an Proteinen, Mineralien und Fettsäuren).

Irisches Angus Rind

Durch die klimatischen Verhältnisse von März bis Oktober kann das Rind eine lange Weidenperiode genießen = einzigartiger fleischintensiver Geschmack

Was unsere Gäste sagen

Timo Wewers
vor einer Woche auf 
Super freundliches&nettes Personal.
M. Richter
vor einem Monat auf 
Waren 9 Tage dort. Sehr schönes Hotel, Zimmer waren sehr gut. Das Restaurant war sehr gut, sehr nette Bedienung und das Essen war einfach genial. Können es nur weiterempfehlen
Benjamin Meyer-Venecia
vor 2 Monaten auf 
Wer Hunger und einen leeren Magen hat ist hier genau Richtig! Das Essen ist super lecker und es gibt Riesige Portionen. Der Preis ist völlig in Ordnung und angemessen, man merkt das dass Essen immer frisch zubereitet ist. Auf extra Wünsche wird sofor... Mehr anzeigen
Frauke Hegewald
vor 2 Monaten auf 
Sehr schönes und sauberes Haus.
Lisa Helmboldt
vor einem Monat auf 
Das beste Essen, was ich seit langem gegessen habe. Top Küche, alle super freundlich und man fühlt sich extrem wohl.
Kontakt
Öffnungszeiten Restaurant
  • Montag - Sonntag
  • 12.00 bis 14.00 Uhr und
  • Küche: 16.30 bis 21.30 Uhr (Winter: 20.30 Uhr)
  • Momentan kein Mittagstisch