Unser Restaurant

Unser von Licht durchflutetes Restaurant avanciert bei Einheimischen, wie auch bei Gästen aufgrund seiner frischen regionalen Küche und der ungezwungenen Atmosphäre zu einem "Highlight" in Lauterbach und Umgebung. Der Chef kocht noch selbst und genau dieser Küchenchef beherrscht eine ehrliche authentische Frischeküche, die sich gleichwohl dem Touch des Kreativen nicht entzieht. Seine umfangreichen Erfahrungen holte er sich unter Anderem in einem 6-jährigen Aufenthalt in Amerika, danach in Italien und in Südtirol, sowie Helgoland. Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind.

 

Unser Monatstipp

GNOOCHIES GEFÜLLT MIT KÄSE

geschwenkt in hausgemachter Tomatenpesto, Serranoschinken und Rucola

 19,90€

 

...Steak ist Leidenschaft

  • Steaks
  • Salate & Pasta-Gerichte
  • Vorspeisen und Kleinigkeiten
  • Suppen
  • Fleischgerichte
  • Hausgemachte Burger (220 gr.)
  • Fischgerichte
  • Dessert
  • Frühstück
  • Kindergerichte
Unsere Karte als PDF

Kleine Rinderkunde

Die Marmorierung zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.

Wagyu Rind

Saftig, zartes Fleisch - sehr geschmacksintensiv

Chardais Rind

= französische Rasse

Bei Genießern auf der ganzen Welt durch die besondere Fleischqualität bekannt.

Amerikanisches Rind

Einzig in Aroma und Geschmack. DIe Rassen sind Hereford und Angus. DIe Futtermischung besteht aus Mais, Getreide, Heu und Luzerne - dadurch entsteht ein zarter feiner Geschmack von höchster Qualität.

Argentinisches Rind

Gleichbleibende hochwertige Qualität durch die reine Luft, klares Wasser und die saftigen Weiden - dadurch eine feste Konsistenz, safti aromatischer Geschmack.

Bison

= Wildtiere

Leben freilaufend in der Prärie, d.h. sie können mehr als 100 verschiedene Kräuter abgrasen und das ist die Voraussetzung für das nahrhafte und zarte Fleisch. Das Fleisch ist sehr mager und der Geschmacksträger ist nicht wie beim Rind das Fett, sondern das Fleisch selbst. Unterstützt die gesundheitsbewußte Ernährung (hoher Anteil an Proteinen, Mineralien und Fettsäuren).

Irisches Angus Rind

Durch die klimatischen Verhältnisse von März bis Oktober kann das Rind eine lange Weidenperiode genießen = einzigartiger fleischintensiver Geschmack

Was unsere Gäste sagen

Lisa Spee
Lisa Spee
vor einer Woche
Ein absoluter Geheimtipp in Putbus! Das Hotel ist nicht nur wunderschön und liebevoll eingerichtet, sondern überzeugt auch mit herzlichem Service und einer ruhigen, entspannten Atmosphäre – perfekt zum Abschalten. Das integrierte Steakrestaurant war … Mehr anzeigen
Andrea Triebke
Andrea Triebke
vor einem Monat
Wir waren nur zum Essen dort und es hat uns gut geschmeckt. Die Kellnerin informierte uns beim Betreten bereits das eine Bestellung heute etwas länger dauert da sie heute nur dünn besetzt sind aufgrund von Urlaub und einer größeren Bestellung die abg… Mehr anzeigen
Anika Engel
Anika Engel
vor 2 Wochen
Wir waren am 1. Mai zum Frühstück da. Es war richtig lecker, sehr viel Auswahl und sehr liebevoll angerichtet und absolut unschlagbares Preis - Leistungsverhältnis. Wir sind die nächsten zwei Tage mit der Familie dort weiterhin zum Frühstück gekommen
Mariett Niemann
Mariett Niemann
vor einem Monat
Ganz tolles Restaurant. Wir haben sehr gemütlich gesessen. Das Essen war vorzüglich. Die Bedienung war sehr nett. Das Ambiente ist sehr sehr schön. Modern und ansprechend. Wir waren wiedermal begeistert. Vielen Dank.
Finja Harmsen
Finja Harmsen
vor einem Monat
Schönes Zimmer, leckeres Frühstück wie auch das Essen abends im Restaurant. Alle immer sehr freundlich. :-) Uns gefällt es sehr.
Kontakt
Öffnungszeiten Restaurant
  • Montag - Sonntag • 11:30 bis 14:00 • 16:30 bis 21:00
  • Anreise Hotelgäste • 16.00 bis 18.30