Mit mehr als 25 Jahren Erfahrung produziert und vertreibt La Filiberta Fleisch von Wasserbüffeln, die das ganze Jahr draußen auf offenen Weiden der Feuchtgebiete des Paraná-Flusses komplett frei gehalten werden.

Das Paraná-Delta ist eine Ökoregion, die vom Paraná auf seinem Weg zum Meer überflutet und befruchtet wird. Die kontinuierlichen Sedimente, die der Fluss im Laufe der Jahrhunderte abgelagert hat und immer noch ablagert, begünstigen das Wachstum von üppigem und zartem Grasland. Sie machen es zu einem Lebensraum, der sich hervorragend für die Büffelzucht eignet.

Durch reichlich natürliche Weiden (1 Wasserbüffel je 1,7 Hektar), gemäßigtes Klima und viele Wasserwege ist La Filiberta in der Lage, mit Unterstützung eines Produktionsprotokolles, gesundes, mageres und sehr schmackhaftes Fleisch zu produzieren.

Die Wasserbüffel von La Filiberta:

• Sind das ganze Jahr auf Wiesen und Wasserflächen unter freiem Himmel in kleinen Gruppen und werden somit stressfrei gehalten
• Sie werden unter völligem Verzicht von Getreide oder andere Futterzusatzstoffen oder Wachstumshormonen
• Sie erhalten ausschließlich eine natürliche Ernährung: Gräser und Kräuter aus dem Delta des Paraná Flusses, Entre Ríos, Argentinien. Die Büffel entscheiden selbst über ihre Ernährung!

Einige Eigenschaften des Wasserbüffelfleisches von La Filiberta:

• rotes Fleisch mit niedrigem intramuskulärem Fettgehalt
• Frei von Hormonen
• Cholesterin- und kalorienarm
• Reich an Eisen, Eiweiß, CLA und Vitamin E (Antioxidans)
• Sehr gutes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren